葉物野菜収穫 今夜はすき焼き

今の時期、あまり作業もないのですが、とりあえず畑にGO.

本日は葉物野菜の収穫です。

ホウレンソウ第一弾が収穫時期になりました。


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数株収穫しました。

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第二、第三のホウレンソウも順次大きくなりつつあります。

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虫食いだらけの小松菜も収穫。

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カブが大きくなってきたので試しに収穫しましたが

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大きい方はすが入って割れていました。大カブは難しい。

長ネギと小ネギも収穫しました。


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ついでにシュンギクも収穫して今夜はすき焼きにでもしましょう。

ところでダイコンが余り気味なので、先日切干ダイコンを作ろうと

思って、とりあえず干してみました。


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まだ完全に脱水していないのですが、ちょっと食べてみるとこれが

美味しい。


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食べるラー油などと一緒に食すと止まらなくなります。干すことで

甘みが増してこの調子だと、切干になる前になくなってしまいそう

です。



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この記事へのコメント

週末農民
2010年12月23日 20:59
ホウレン草いいですね~
寒さに当たって甘さも増しているでしょうね。
切り干しダイコンこうすれば作れますね。目から鱗です。
2010年12月24日 17:36
週末農民さんこんにちは。
ダイコンは刻んで干すと味が
良くなるのを初めて知りました。
健康的なつまみになりそうです。

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